|
|
Kas kõik peab olema nii kuradi uhke ja kallis? (3)
Hüttünen , 12/2008
HÜTTÜNEN TEAB JA ARVAB: Teksti autor Hüttünen on soomlane, kes on elanud Tallinnas ja jäalginud Eesti elu taasiseseisvumisest alates. |
Tallinnas on viimastel aastatel järjest avatud restorane, ööklubisid ja butiike, mille sihtgrupiks peaksid olema jõukad inimesed või vähemalt need, kes on valmis oma naudingute tarbeks kulutama suuri rahasummasid. See on kummaline juba ainuüksi seetõttu, et riigi majandus liigub suure kriisi suunas. Või mis, ta juba on seal.
Eesti on rahvaarvult väike riik. Sellest hoolimata leiab Tallinnast Hugo Bossi, Emporio Armani ja Gianfranco Ferrae ülikalleid butiike.
Noobel kuliss
Tuhandekroonine ööklubi pilet tundub ju ebareaalselt liiga kallina riigis, mille elanike keskmine palk on veidi üle 12 000 krooni. Kui ööklubi omanik just tasuta suurt hulka VIP-kliendikaarte ei jaga, pole ukse taga pikka järjekorda kindlasti oodata.
Arvatakse, et kallid hinnad teevad igast suvalisest kohast kõrgetasemelise koha. Ent õige kvaliteet sisaldab siiski lisaks hinnale palju muudki. Kui klientideks soovitakse rikkaid, kvaliteediteadlikke inimesi, peab ka teeninduse ja müüdavate toodete tase vastama hinnale. Seda aga kahjuks ei järgita Eestis kuigi tihti.
Miks on Tallinnas vaid käputäais mõistliku hinnaga head kodutoitu pakkuvaid restorane? Võib olla arvavad restoraniärimehed, et vaid uhke gourmet-tasemega koht on õige või kas nad tõesti usuvad, et saavad tänu kõrgetele hindadele ratsa rikkaks?
Teine põhjus võib olla see, et tahetakse paarikümne aasta tagust halli nõukogudeaega lõplikult unustada, tehes söögikohast kalli ja noobli kulissi.
Mõistmatu värk
Kuid kas hirmkallitele kohtadele jätkub kliente? Tõeliselt rikkaid inimesi on Eestis siiski vähe. Või on parem olla kogunisti ilma klientideta, kui et langetada hindu? Mõned ööklubid ja restoranid on klientide vähesuse tõttu juba oma uksed sulgenud.
Kauplus või restoran on edukas vaid vaid siis, kui sellel on maksvaid kundesid. Hinna ja kvaliteedi suhe peab olema paigas. Näite võib tuua Saksamaalt, kus suurlinnad on täis soodsaid pitsabaare, idamaiseid restorane ja kebabiputkasid ning taskukohaseid kauplusi, kus kliente jäatkub ööpäaevaringselt.
Kui müük on suur, saab ka väikese juurdehindluse korral normaalset tulu. Suurim osa potensiaalsetest klientidest Eestis on siiski tavalised inimesed, kes ei taha või ei ole võimelised teenuste või toodete eest mõistmatult palju raha välja käima.
Tasuks meeles pidada, et kõik, mis hiilgab, pole kuld.
|
 TAGASI
 TRÜKI ARTIKKEL
 SAADA SÕBRALE
 LOE KOMMENTAARE (3)
|
|
|
